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06/06/2016

Quand Thierry Marx s'empare du Mandarin Oriental Genève

Quand Thierry Marx s'empare du Mandarin Oriental Genève
Publié par Solène / 0 commentaire

Après Marc Veyrat ou encore Hélène Darroze, les semaines culinaires du Mandarin Oriental Geneva m'ont permis de glisser discrètement au détour d'une conversation "à midi j'ai déjeuné avec Thierry Marx". J'avoue, la vérité est un peu différente...: il n’était pas avec moi, mais en cuisine. Cela dit j’ai quand même réuss... Lire la suite

05/05/2016

Déjeuner chez Peter Knogl, 3 étoiles Michelin, au Cheval Blanc à Bâle

Déjeuner chez Peter Knogl, 3 étoiles Michelin, au Cheval Blanc à Bâle
Publié par Solène / 0 commentaire

Révélation de l’année 2009, cuisinier de l’année 2011 puis 2015 ; du côté du Gault&Millau Peter Knogl peut brillamment afficher ses 19 points. Fin 2015 il a également obtenu le sacre suprême côté Michelin avec l'obtention de la prestigieuse 3ème étoile. Il a ainsi rejoint le club très fermé des 3 étoiles suisses,... Lire la suite

30/10/2015

Le retour du Chat-Botté au Beau-Rivage Genève

Le retour du Chat-Botté au Beau-Rivage Genève
Publié par Solène / 0 commentaire

Après quelques semaines d'importantes rénovations, les portes du restaurant étoilé Le Chat-Botté se sont de nouveau ouvertes mi-octobre 2015. Ce n'est pas la première fois que les lieux subissent des transformations, mais l'année 2015 était un peu particulière puisqu'il fallait marquer le coup: celui des 150 ans de cet... Lire la suite

13/09/2015

Hélène Darroze au Mandarin Oriental Genève

Hélène Darroze au Mandarin Oriental Genève
Publié par Solène / 0 commentaire

Ce n’est pas tous les jours que l’on a l’opportunité – ou devrais-je dire la chance – de déjeuner avec un Chef dont les talents ont été récompensés par plusieurs macarons. Ce jour là « le » Chef était une femme, et plutôt que de l’appeler Cheffe Darroze nous l’appellerons tout simplement Hélène, comme elle l’a elle-mêm... Lire la suite

30/06/2015

Diner et rencontre avec Jean-Paul Jeunet, 2 étoiles Michelin

Diner et rencontre avec Jean-Paul Jeunet, 2 étoiles Michelin
Publié par Solène / 2 commentaires

J'ai récemment eu la chance de diner chez Jean-Paul Jeunet, un Chef étoilé chez lequel j'avais toujours rêvé aller pour des raisons personnelles: une partie de ma famille est originaire de la région et aller diner "chez Jeunet" c'est un peu une tradition. Alors lorsque le Comité Régional du Tourisme de Franche-Comté m'... Lire la suite

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