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06/06/2016

Quand Thierry Marx s'empare du Mandarin Oriental Genève

Quand Thierry Marx s'empare du Mandarin Oriental Genève
Publié par Solène / 0 commentaire

Après Marc Veyrat ou encore Hélène Darroze, les semaines culinaires du Mandarin Oriental Geneva m'ont permis de glisser discrètement au détour d'une conversation "à midi j'ai déjeuné avec Thierry Marx". J'avoue, la vérité est un peu différente...: il n’était pas avec moi, mais en cuisine. Cela dit j’ai quand même réuss... Lire la suite

21/12/2015

L’Ecole Hôtelière de Lausanne

L’Ecole Hôtelière de Lausanne
Publié par Solène / 0 commentaire

Au cours de mes nombreux voyages et séjours dans les hôtels du monde entier, j’ai souvent l’occasion de rencontrer les personnes ayant fait tout ou partie de leurs études en Suisse. Il se trouve qu’à Lausanne est implantée la plus fameuse école hôtelière du monde : l’Ecole Hôtelière de Lausanne, ou l’EHL pour les intim... Lire la suite

13/09/2015

Hélène Darroze au Mandarin Oriental Genève

Hélène Darroze au Mandarin Oriental Genève
Publié par Solène / 0 commentaire

Ce n’est pas tous les jours que l’on a l’opportunité – ou devrais-je dire la chance – de déjeuner avec un Chef dont les talents ont été récompensés par plusieurs macarons. Ce jour là « le » Chef était une femme, et plutôt que de l’appeler Cheffe Darroze nous l’appellerons tout simplement Hélène, comme elle l’a elle-mêm... Lire la suite

30/04/2015

A voir en Guadeloupe

A voir en Guadeloupe
Publié par Solène / 2 commentaires

Après avoir découvert quelques îles des Caraïbes : Bahamas, Turks and Caicos ainsi que Cuba – toujours une île bien que beaucoup plus grande en taille –, cette année c’est direction l’Océan Indien avec des escapades prévues du côté de La Réunion en mai et l’Ile Maurice en décembre. Lorsque je réfléchis de nouveau à l’a... Lire la suite

19/04/2015

Festival de la gastronomie 2015

Festival de la gastronomie 2015
Publié par Solène / 0 commentaire

Un évènement à ne pas manquer dans les cantons de Genève et Vaud: le festival de la gastronomie qui commence demain et se terminera le 03 mai 2015. Au programme: environ 100 restaurants proposent -50% sur la carte, hors menu et boisson 16 Grands Chefs proposent un menu découverte pour le Festival à un prix très avan... Lire la suite

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