02/02/2015

Visite de l’hôtel M de Megève

Visite de l’hôtel M de Megève

En plein centre de Megève, et derrière une superbe façade en pierre, se cache un petit trésor: le M de Megève. L’hôtel a été entièrement rénové en 2013 par Jean-Noël Picot, architecte mégevan, et adapté pour accueillir une clientèle exigeante et internationale. Aujourd’hui il est membre des Small Luxury Hotels of the World et affiche 5 belles étoiles sur sa devanture.

 

Situation

L’accès est rapide et facile depuis Genève, avec 70 kms et un temps de parcours d’environ 1 heure. Une fois dans le village, il suffit de vous rendre au centre-ville et vous trouverez l’hôtel. Il s’agit du seul 5 étoiles ayant un emplacement aussi central avec à peine une centaine de mètres pour rejoindre le premier télécabine. Pratique donc…

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Parties communes et amabilité du personnel

L’hôtel s’articule en L autour d’une cour intérieure. L’ancienne aile offre aux clients des chambres rénovées mais plus classiques, tandis que la nouvelle propose des chambres au design contemporain, sobre et épuré. Le hall d’entrée casse un peu les codes de l’hôtellerie en jouant avec un open-space très cosy, tout en respectant les différents espaces (restauration, bar, accueil…) à l’aide de vitres, différences de niveaux ou éléments de décoration.

Ne soyez pas surpris de voir des bois de cerf accrochés au plafond, une forêt de bouleau, des fauteuils au look un peu excentrique ou encore des chaises Bertoia recouvertes de plaids en fourrure. Alain Perrier, architecte d’intérieur Savoyard, a voulu mixer matériaux et objets afin d’en faire un lieu vivant et chaleureux avec une touche vintage dans l’air du temps. Pari réussi puisque les visiteurs n’hésitent pas à prendre place auprès de la cheminée ou dans un canapé en cuir, et ainsi transformer le grand espace commun en lieu de vie.

Le personnel, bien que saisonnier, est aux petits soins et prendra soin de s’assurer que tout est mis en œuvre pour que votre séjour se passe à merveille, le tout sous l’œil expert d’Evelyne, la Maîtresse de Maison.

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L’hôtel met à disposition de ses clients une calèche pour découvrir le centre-ville ! Embarquez à bord et glissez-vous sous les douces couvertures aux couleurs de l’hôtel. So romantic…

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Restauration et bar

Sous la houlette du Chef Stéphane Thoréton, accompagné du Chef pâtissier Bruno Tenailleau, l’hôtel propose un restaurant et un bistrot. En fin de journée commencez par tester le goûter avec des desserts traditionnels fait maison accompagnés d’un bon chocolat chaud. La suite se passe du côté du Bar, idéal pour l’après-ski. Les cocktails, signés Germain Loiseau, sont surprenants, exquis et à tester de toute urgence.

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Restaurant Le SoMMet

En soirée rien de tel que de réserver une table dans le cadre feutré et intimiste du soMMet. Le menu est prometteur et certaines recettes originales n’ont pas manqué de troubler mon palais de façon largement positive. C’est le cas de l’amuse-bouche et du filet d’omble façon tartiflette.

  • Amuse-bouche: toast de foie gras poêlé et anguille fumée, blinis de saumon fumé et œufs de saumon, œuf brouillé, caviar et duxelle
  • Consommé du soMMet
  • Filet d’omble chevalier façon tartiflette
  • Filet de turbot rôti, tombée de choux pak choi au beurre d’algue, couteaux et jus brun
  • Côte de veau de chez Metzger, pommes fondantes, oignons au jus et dattes
  • Brownie au marron, crème de châtaigne et glace vanille
  • Mignardises
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Bistrot du M

Le bistrot est une alternative au restaurant gastronomique. L’espace, surélevé, domine les parties communes et est ouvert sur l’extérieur. On déjeune ou dine chic, dans une ambiance montagnarde. Menu dégusté ce jour-là pour le déjeuner:

  • Pâté en croute, foie gras de canard et pistache
  • « Bœuf Angus d’Écosse », pomme purée et condiment « effet bœuf »
  • Entre cheesecake et tarte citron
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Spa Cinq Mondes

Il suffit de descendre quelques marches depuis le bistrot pour se retrouver dans un autre monde. Ici la zénitude vous fera tout oublier. Embarquez pour un massage sur la table en quartz au Spa Cinq Mondes, suivi d’un jacuzzi et de quelques brasses dans la piscine. Les plus courageux pourront même prolonger la journée de ski dans la salle de fitness. Le lieu est magique et les tons foncés utilisés très reposants.

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Chambres

Les chambres rénovées de l’ancien bâtiment ont gardé un esprit classique, tout en se parant des nouveaux codes couleurs et de la décoration imaginés par Alain Perrier. Mais mon coup de cœur revient sans conteste aux quelques chambres dernièrement construites car le style y est plus moderne. Je rentrerai plus dans les détails lors d’un prochain article à ce sujet, et j’espère pouvoir vous présenter un jour la Suite Royale qui fut bien sûr la cerise sur le gâteau !

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Crédit photos: I love travelling. Ne pas utiliser sans autorisation.

 

Conclusion

Une très belle nouvelle adresse qui concurrence les établissements déjà en place ! L’hôtel convient autant aux familles qu’à une escapade en amoureux. Chacun trouvera son compte dans cet hôtel 5 étoiles très bien situé, branché mais pas clinquant. Et les prix sont abordables pour la station !

 

Situation et informations pratiques

M de Megève 15 Route de Rochebrune, 74120 Megève, France Site web: http://mdemegeve.com/ Restaurant Le soMMet: vous accueil tous les soirs sauf le lundi Menu 70 /90 € Le Bistrot du M: ouvert tous les jours Carte à partir de 45€ pour une sélection de 3 plats Chambre: dès 410 EUR en haute-saison *** INVITATION ***    

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