- Cuisine française
- Au bord de la mer
- Classique
- Naturel
Le Botaniste
Les raisonsde notre choix
Didier Robin est un inconditionnel de la cuisine réalisée à partir des produits fermiers normands. Par souci de tradition et de respect de l’environnement, il se fournit exclusivement chez les meilleurs producteurs de la région et privilégie l’usage des circuits courts pour l’approvisionnement en alimentation biologique. Il travaille également en harmonie avec les jardiniers du Château la Chenevière afin de valoriser les récoltes du potager en permaculture. C’est un véritable laboratoire naturel, dans lequel poussent plus de 100 sortes de légumes, fruits, fleurs et herbes aromatiques, avec chacune ses sous-espèces, source d’inspiration d’une cuisine toujours plus inventive et variée.
Mise à jour: 2020. Crédit photos: Château La Chenevière.
Coordonnées
Château la Chenevière, Escures-Commes, 14520 Port-en-Bessin, France
+33 2 31 51 25 25