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11/07/2016

La Table du Connétable, 2 étoiles Michelin à Chantilly

La Table du Connétable, 2 étoiles Michelin à Chantilly
Publié par Solène / 0 commentaire

Au sein de l'hôtel de l'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly se trouve une table qui a obtenu ses étoiles grâce au Chef Arnaud Faye. Depuis mi-juillet c'est Clément Leroy, Chef auprès de Guy Savoy pendant des années, qui officie désormais à La Table du Connétable: une bonne nouvelle pour découvrir ou re-découvrir cett... Lire la suite

17/06/2016

La Riviera: le restaurant éphémère qui sent bon le sud

La Riviera: le restaurant éphémère qui sent bon le sud
Publié par Solène / 0 commentaire

Le printemps n’a pas encore pointé le bout de son nez mais l’été est déjà dans nos assiettes au Mandarin Oriental de Genève. C’est dans un décor totalement créé sur-mesure que la French Riviera s’est déplacée sur les bords du Rhône en territoire Suisse. J’ai pu découvrir le concept tandis que la grisaille était au re... Lire la suite

13/06/2016

L'imbattable rapport qualité-prix du menu déjeuner au Flacon à Carouge

L'imbattable rapport qualité-prix du menu déjeuner au Flacon à Carouge
Publié par Solène / 0 commentaire

Lorsqu'un restaurant étoilé propose un menu déjeuner à 35 CHF (entrée + plat) nous ne pouvons qu'ovationner cette initiative, surtout lorsque l'on connaît le coût de la vie en Suisse.   C'est dans le charmant vieux Carouge que Yoann Caloué a repris le flambeau de Serge Labrosse à cette discrète adresse. Ta... Lire la suite

06/06/2016

Quand Thierry Marx s'empare du Mandarin Oriental Genève

Quand Thierry Marx s'empare du Mandarin Oriental Genève
Publié par Solène / 0 commentaire

Après Marc Veyrat ou encore Hélène Darroze, les semaines culinaires du Mandarin Oriental Geneva m'ont permis de glisser discrètement au détour d'une conversation "à midi j'ai déjeuné avec Thierry Marx". J'avoue, la vérité est un peu différente...: il n’était pas avec moi, mais en cuisine. Cela dit j’ai quand même réuss... Lire la suite

05/05/2016

Déjeuner chez Peter Knogl au Cheval Blanc à Bâle

Déjeuner chez Peter Knogl au Cheval Blanc à Bâle
Publié par Solène / 0 commentaire

Révélation de l’année 2009, cuisinier de l’année 2011 puis 2015 ; du côté du Gault&Millau Peter Knogl peut brillamment afficher ses 19 points. Fin 2015 il a également obtenu le sacre suprême côté Michelin avec l'obtention de la prestigieuse 3ème étoile. Il a ainsi rejoint le club très fermé des 3 étoiles suisses,... Lire la suite

03/02/2016

Restaurant Duck Laundry au LUX* Belle Mare Maurice

Restaurant Duck Laundry au LUX* Belle Mare Maurice
Publié par Solène / 0 commentaire

J’avais beaucoup entendu parler du restaurant Duck Laundry avant d’arriver à Maurice, et souhaitais le tester à tout prix. Ce fut une superbe expérience culinaire qui m’a transportée, le temps d’une soirée, du côté de la Chine.   Lorsque l’on entre dans un restaurant spécialisé, la première chose que l’on ... Lire la suite

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