Nos adresses pour manger une fondue à Genève
Comme tous les ans on revoit la liste des bonnes adresses pour manger une fondue à Genève. Bien qu’elle évolue peu, cette liste voit quelques petits nouveaux faire leur entrée. A vos pics, prêts, réservez !
On vous rappelle le déroulé: fondue avec assiette de viande séchée et pommes de terre à alterner avec le pain, verre de blanc du Valais et une bonne meringue à la double-crème de Gruyère pour finir le dîner en beauté (mais pas en légèreté) !
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MANDARIN ORIENTAL
Le chalet au style montagnard
Pour la quatrième année (et malheureusement la dernière) le Mandarin Oriental ouvre les portes de son restaurant éphémère aux allures d’un chalet en bois traditionnel. Cette saison se terminera plus tôt: le 19 janvier 2019. Alors ne tardez pas à réserver une table. Crédit photo: Mandarin Oriental ®point-of-views.ch. Réserver en ligne
Prix: 31 CHF (moitié-moitié AOP), 34 CHF (à la Calvinus), 39 CHF (Champagne), 36 CHF (ail des ours). 8 CHF supplément pommes de terre et 24 CHF pour la planche de viande séchée des Grisons et du Valais.
CAFE DU SOLEIL
Le lieu historique
400 ans d’histoire… Un des plus vieux bistrot de Genève, un cadre typique et une ambiance unique. Connu dans le monde entier, pas besoin de vous le présenter si ? Crédit photo: Café du Soleil. http://www.cafedusoleil.ch/site/fr/
Prix: 24 CHF. 23 CHF pour l’assiette de viande séchée du Valais
KEMPINSKI
Truffe et Champagne
Pour la version chic de la fondue, direction l’hôtel Kempinski dans son concept éphémère « La Petite Forêt ». Dans un endroit cosy, en collaboration avec Dom Pérignon, on déguste une fondue à la truffe noire et au Champagne, accompagnée d’une coupe de Champ of course ! On termine par un petit tour sur la piste de curling… Crédit photo: Grand Hôtel Kempinski Genève. Réservations: +41 22 908 91 61
Prix: 89 CHF par personne (comprend: fondue moitié-moitié AOP au Champagne et truffe noire + assiette de charcuterie suisse et condiments, pommes de terre en robe des champs et salade verte + une coupe de Champagne Dom Pérignon Brut)
CAFE DE LA LIMITE
Bistrot convivial
L’adresse qui ne paie pas de mine: le bistrot de quartier des habitués. Pas de charme, bruyant, service long mais la fondue est bonne et le lieu affiche souvent complet. Rapport qualité / prix parfait. Mieux vaut arriver à 19h pile et préciser lors de la réservation le nombre de fondues pour accélérer un peu le mouvement (même si c’est pas gagné). Rue des Charmilles 11, 1203 Genève
Prix: 20 CHF (fromage), 23 CHF (bolets) vient avec une assiette de charcuterie. 20 CHF pour l’assiette de viande séchée.
LA RESERVE
Au lodge d’hiver
A proximité de la patinoire et de ses petits chalets, on déguste une fondue Vacherin & Gruyère, ou l’une de ses variantes plus « luxe ».
Prix: 35 CHF (classique), 42 CHF (au Champagne), 49 CHF (à la truffe) servie avec pommes de terre. 38 CHF pour 2 personnes pour la planche de charcuterie ou viande des grisons.
BUVETTE DES BAINS
A la bonne franquette
On fréquente autant les Bains des Pâquis en été pour se baigner, qu’en hiver pour y manger la fondue. On va passer commande et payer à l’extérieur, on prend place sur des grandes tablées, et on mange sa fondue dans une ambiance endiablée où tout le monde se mélange. Etant donné la capacité du lieu, les groupes mettent l’ambiance et le volume sonore tend à augmenter en fin de soirée. On adore l’ambiance, et la fondue aussi ! https://www.bains-des-paquis.ch/fr/restauration/
Prix: 25 CHF (au crémant)
AUBERGE DE SAVIESE
Restaurant des habitués
Dans le quartier des Pâquis cette auberge existant depuis 50 ans possède sa clientèle. Avec pas mal d’espace c’est peut-être plus facile d’y dégoter une table. Parmi les propositions: fondue aux morilles, fondue au poivre vert et échalotes, fondue au fromage de chèvre sans lactose servie avec pommes de terre, raisin ou pommes fruit. https://www.aubergedesaviese.com/
Prix: à confirmer
EDELWEISS
Folklorique !
Décor typique montagne et musique traditionnelle (dont le yodle), c’est une adresse d’hôtel avec de l’âme que les touristes fréquentent aussi. Le menu proposé comprend tous les indispensables. Réserver en ligne
Prix: 30 CHF (fromage), 32 CHF (tomate), 32 CHF (bolets). 52 CHF le menu avec viande séchée du Valais, fondue moitié moitié, meringue à la double crème de Gruyère.
Le saviez-vous ? Le restaurant propose aussi des cours de fondue ! Dès 50 CHF par personne avec dégustation inclue.
AU VIEUX CAROUGE
Ambiance conviviale
Joli restaurant authentique au cœur de Carouge. L’ambiance est conviviale et joyeuse, et le lieu vivant – donc bruyant. Pas vraiment le choix tant le lieu est petit et les tables serrées. Mais c’est justement tout ce qui fait son charme… et on y mange tellement bien. Un conseil: laissez votre veste au vestiaire pour les odeurs. http://www.auvieuxcarouge.com/
Prix: 24 CHF (fromage), 27 CHF (tomates), 28 CHF (bolets). 17 CHF ou 26 CHF l’assiette de viande séchée.
LES ARMURES
Historique et classique
Le Carnozet, situé dans la cave, est un endroit convivial où déguster sa fondue… bien que ça ne soit pas la seule salle du restaurant. Une adresse classique appréciée des genevois et située dans les rues piétonnes charmantes de la vieille-ville. http://www.hotel-les-armures.ch/fr/restaurant-geneve
Prix: 26 CHF (fromage), 28 CHF (tomates avec pommes de terre), 30 CHF (bolets), 31 CHF (bolets et lardons, avec pommes de terre). 18 CHF ou 29 CHF pour l’assiette de viande séchée.
LE GRUYERIEN
Cadre typique Suisse
Bien qu’un peu excentrée, cette adresse est très prisée. Dès que l’on franchit la porte on se retrouve propulsé dans une ambiance typiquement Suisse avec une déco traditionnelle. Le restaurant propose une autre adresse à Plainpalais si vous trouvez Chêne-Bougeries trop loin. Si elle est toujours à la carte, la fondue 100% chèvre est originale. http://www.le-gruyerien.ch/
Prix: à confirmer
MARCHE NOEL AUX BASTIONS
Le chalet à fondue
Sur le marché de Noël un chalet permet de manger des fondues, entre deux emplettes, dans une décoration boisée. Ouvert les jours de semaine midi et soir et le weekend en continu… jusqu’au 31 décembre 2018 seulement. Une petite nouveauté temporaire que nous n’avons pas testée, mais que l’on voulait quand même mentionner. Quels sont vos avis ?
Prix: 25 CHF (moitié-moitié AOP), 32 CHF (morilles), 38 CHF (truffe). 16 ou 24 CHF l’assiette de viande séchée.
LA YOURTE AUX FONDUES
Yourte et patinoire
Nous ne l’avons pas testée depuis qu’elle a déménagé à côté de la patinoire du Grand-Saconnex, dans le parc Château-Pictet. Mais quand elle était en ville on y allait régulièrement pendant l’hiver. Connaissez-vous ?
Prix: à confirmer
CAFE DE LA COULOUVRENIERE
Lieu de rendez-vous des habitués
Une adresse discrète et une cuisine typiquement Suisse. Sa fondue est réputée et l’on trouve plusieurs variétés. Rue de la Coulouvrenière 29, 1204 Genève
Prix: à confirmer
Veillez à bien reconfirmer toutes les informations fournies avec les établissements mentionnés. Ne pas utiliser les photos sans autorisation écrite de notre part et des établissements mentionnés. Crédit photo slider: Mandarin Oriental ®point-of-views.ch.
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