Paris: ouverture du restaurant Phenice avec le Chef Yoni Saada
A partir du 25 septembre 2021, le Chef Yoni Saada officiera chez Phenice, le nouveau restaurant de l’Hôtel de Nell. Ce nouveau lieu s’inscrit dans la continuité de ses nombreux projets antérieurs.
Chez Phenice, les convives auront le plaisir de se retrouver autour d’une table à l’assiette ensoleillée, méditerranéenne et profondément vivante. Phenice garantit l’authenticité, la fraîcheur et la saisonnalité de ses produits. Des associations de saveurs détonantes et surprenantes sont au rendez-vous avec notamment des plats tels que l’épaule d’agneau au café, un caviar de boutargue ou le risotto de Maftoul de Palestine.
Pour cette nouvelle ouverture, Yoni Saada invite le meilleur des artisans français à le rejoindre au sein de cette aventure lumineuse. Le pâtissier Jeffrey Cagnes, Jacques Genin, Glace Bachir, Epices Shira, et bien d’autres encore, s’associent au chef pour proposer une cuisine toujours plus haute en couleurs et saveurs. La salle a été complètement repensée dans les moindres détails: bleu profond, tables en bois d’olivier, objets chinés venus du bassin méditerranéen et le vestiaire du staff fait l’objet d’une collab avec Maison Labiche.
Information issue d’un communiqué de presse. Crédit photos: Hôtel de Nell
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