Relais & Châteaux: 7 sites classés et chargés d’histoire
Fortaleza do Guincho (2750-642 Cascais, Portugal) – Hôtel 5* – Construit sur le site d’une forteresse, au bord de l’océan, restaurant étoilé, terrasse, style classique
Installé dans un fort du XVIIe siècle aux murs jaunes construit à la demande du roi portugais Jean IV, sur les falaises spectaculaires qui surplombent l’Atlantique près de Cabo de Roca, cet élégant hôtel monte la garde à proximité du Paysage culturel de Sintra classé à l’UNESCO. Les canons placés de chaque côté de l’entrée rappellent les origines militaires de Fortaleza do Guincho. Son passé et son héritage se reflètent aussi dans les petites fenêtres en pierre du rez-de-chaussée, ses sols en dalle polie, ses antiquités et ses plafonds voûtés en brique. Crédit photo: @Paulobarata
A Quinta da Auga (15706 Saint-Jacques-de-Compostelle, Espagne) – Hôtel 4* – Bâtiment du 18ème, parc de 10 hectares, restaurant, spa avec parcours hydrothérapie, cheminée, fitness
Ce moulin à papier du XVIIIe siècle, sans doute la plus grande usine de la Galice préindustrielle, fournissait les savants de l’université et les ecclésiastiques de la cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle inscrite au patrimoine de l’UNESCO. Sa restauration délicate et sa transformation en un hôtel paisible ont préservé les plus belles traces de son passé, à l’image des murs ajourés en pierre, des plafonds inclinés à poutres apparentes et du canal près de la rivière qui alimentait autrefois la roue du moulin. Les parquets en chêne et les
antiquités côtoient désormais des pièces contemporaines, dont des oeuvres d’artistes galiciens modernes. Crédit photo: @Luisa Lorenzo
Palazzo Seneca (06046 Norcia, Italie) – Hôtel 4* – Restaurant étoilé, espace bien-être, cours de cuisine, terrasse, prêt de vélos
Avec ses sols en chêne ancien et en terre cuite, ses plafonds à voûte et son impressionnante cheminée ornée d’un cimier ancestral, ce palazzo du XVIe siècle a été construit par la famille Seneca originaire des environs de Piedivalle, une ville d’Ombrie réputée pour le talent de ses sculpteurs sur bois. L’hôtel perpétue fièrement la tradition consistant à mettre en valeur l’artisanat régional tant historique que contemporain, avec des colonnes de lit en bois vrillées et têtes de lit sculptées par des artisans ombriens, des fauteuils en cuir fabriqués par des maîtres de la région des Marches, ou encore des armoires et bureaux anciens ayant appartenu à la famille Seneca. Crédit photo: Relais & Châteaux
Lešić Dimitri Palace (20260 Korčula, Croatie) – Hôtel 5* – Restaurant étoilé, spa, bord de mer
Entouré de murs de pierre et de maisons de l’époque médiévale dans la vieille ville de Korčula, autrefois une grande colonie de l’Adriatique orientale, ce prestigieux palais urbain a été créé au début du 18e siècle quand la famille aristocrate Lešić a décidé de réunir six maisons mitoyennes. Restauré avec soin, il s’intègre parfaitement dans le plan original des rues en forme d’arête. Il conserve notamment des traces de son passé sous la forme de sols et de vasques en pierre, d’une maçonnerie ornementale et de poutres noueuses. Son décor inspiré de la Route de la Soie est un clin d’oeil à l’histoire de Korčula, la ville abritant également la maison de Marco Polo. Crédit photo: Relais & Châteaux
Riad Fès (30000 Fès, Maroc) – Hôtel 5* – Relais & Châteaux, restaurant, bar à vin, spa de 200m2, piscine, terrasse panoramique, fitness, bibliothèque, cours de cuisine
Niché dans la médina de Fès, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce magnifique exemple d’architecture hispano-mauresque se compose de trois riads. Sa partie centrale a été construite en 1900 quand les liens commerciaux florissants avec le Vieux Continent ont donné lieu à une fusion entre influences européennes et culture marocaine traditionnelle. Cet espace orné de sublimes zelliges, de stucs raffinés, de colonnes et d’arcades relie une série de cours intérieures, de patios et de fontaines empreints de sérénité. Sur le toitterrasse, le dîner est servi au coucher du soleil avec une vue splendide sur les toits de cuivre des minarets de Fès. Le patio andalou éclairé de lanternes et parfumé aux senteurs d’orange est aujourd’hui l’un des lounge-bars les plus tendance de la ville. Crédit photo: @Klaus J.A Mellenthin
Castle Hill Inn (Newport, RI 02840, Etats-Unis) – Hôtel 5* – Manoir, au bord de l’océan, restaurant, cottages sur la plage, chambres avec cheminée, plage privée, jeux de société, vélos, matériel de pêche, espace bien-être, accès à une piscine et un fitness à proximité
Quand Newport est devenu l’un des principaux ports de Rhode Island, ses habitants fortunés ont célébré leur succès en bâtissant des manoirs victoriens ironiquement appelés « cottages » bien qu’ils possèdent de très nombreuses pièces. Avec ses panoramas imprenables sur la baie de Narragansett, le charmant manoir à tourelles Castle Hill était la villégiature d’été du célèbre biologiste marin Alexander Agassiz de l’université Harvard. On y trouve encore certains de ses meubles et oeuvres d’art chinois et japonais, du parquet en bois et des murs lambrissés, des cheminées, des bureaux anciens et une spectaculaire salle de bains nichée dans la tourelle d’une suite à laquelle on accède par un escalier à colimaçon en bois. Crédit photo: @Brian Young
The Malabar House (682001 Cochin, Inde) – Hôtel 4* – Oeuvres d’art, piscine, restaurant, Ayurveda retraites et traitements
Acquise par un expatrié hollandais en 1755, cette villa coloniale du Kerala possède des chambres décorées avec goût qui rayonnent autour d’une paisible cour plantée de frangipaniers. Elle est située dans le coeur historique de Fort Cochin en face de l’église Saint-François, la plus ancienne église européenne d’Inde. Après avoir appartenu à des marchands d’épices, des négociants de thé et des banquiers (et servi de quartier général aux Britanniques), cette villa blanche à arcades et toit en tuiles rouges est aujourd’hui un hôtel de patrimoine décoré d’oeuvres d’art fascinantes, de tissus et de lits anciens, qui propose également cinq suites chacune dotée d’un jardin privé sur le toit. Crédit photo: @Vineeth Harikumar
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