23/01/2015

Se loger à Ovronnaz: le Chalet de Kalbermatten

Se loger à Ovronnaz: le Chalet de Kalbermatten

Si vous êtes à la recherche d’une bonne adresse pour vous loger dans la station de ski d’Ovronnaz, j’ai ce qu’il vous faut: le Chalet de Kalbermatten. Dépendance de l’Hostellerie de l’Ardève inaugurée en décembre 2012, elle met à la disposition des clients des chambres de standing. Cette nouvelle aile, située à environ 20 mètres du bâtiment principal (avec le restaurant et la brasserie), est inscrite au patrimoine architectural suisse. Découverte de cette belle bâtisse dans laquelle j’ai passé une nuit.

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Après avoir garé la voiture dans le garage fermé, sur la place attribuée à notre chambre, nous prenons l’ascenseur direction le 2ème étage vers la chambre 202 « neige ». J’ai été charmée dès l’ouverture de la porte: une chambre bien chauffée, une décoration typique d’un chalet avec beaucoup de bois et de la pierre apparente, des lits douillets.

Dans ce cadre montagnard, tout le confort moderne était proposé: TV écran plat, mini-bar, coffre-fort… Cerise sur le gâteau: un superbe balcon donnant sur la montagne et la vallée. Le nom de la chambre nous a porté chance puisque le lendemain matin, lorsque nous avons ouvert les volets, le soleil brillait sur la neige toute fraiche et annonçait une très belle journée !

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La chambre 202

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Vue depuis la fenêtre le matin

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Le balcon de la chambre

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La salle de bains

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L’espace commun du 2ème étage

 

Impossible de ne pas tomber sous le charme de la vue depuis le Chalet ! Les paysages sont tout simplement superbes, autant du côté de la montagne que du côté de la vallée. L’hôtel n’est pas situé sur la commune d’Ovronnaz, mais juste à côté. Il faut compter moins de 5 minutes de voiture pour rejoindre les bains ou le télésiège de Jorasse. L’établissement faisant partie du même groupe que Les Bains d’Ovronnaz, des forfaits spéciaux sont proposés.

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Vue depuis la chambre

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Vue depuis le bas du Chalet

 

L’hôtel offre le choix entre une brasserie et un restaurant pour les déjeuners et diners. Nous avons testé le restaurant et voici ce que proposait ce soir là le menu à 85 CHF:

  • Amuse-bouche: tortellini de chevreuil et nuage de betterave
  • Émietté de cabillaud à la pomme verte et citron vert
  • Velouté de butternut, nuage de marrons fumés
  • Médaillon de veau rôti à basse température, crème de céleri au poivre rose, mini courgette et jus de déglaçage
  • Fromages affinés par Claude Luisier
  • Biscuit à la noix de coco, bûche de mangue et mousse d’ananas caramélisée

Et bien sûr le matin nous avons pris le petit-déjeuner sous forme de buffet servi dans la partie brasserie. Au menu: charcuterie, fromages, viennoiseries, céréales, yaourts, jus de fruits… Seul regret: aucun plat à base d’œuf n’était proposé (à moins que je sois passée à côté).

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Petit-déjeuner avec vue servi dans la brasserie

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Restaurant avec vue également

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Amuse-bouche: tortellini de chevreuil et nuage de betterave

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Émietté de cabillaud à la pomme verte et citron vert

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Velouté de butternut, nuage de marrons fumés

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Médaillon de veau rôti à basse température, crème de céleri au poivre rose, mini courgette et jus de déglaçage

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Le chariot de fromages

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Biscuit à la noix de coco, bûche de mangue et mousse d’ananas caramélisée

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Crédit photos: I love travelling. Ne pas utiliser sans autorisation.

 

Situation et informations pratiques

Hostellerie de l’Ardève « Chalet de Kalbermatten » 52 Route du Peuplier, 1911 Ovronnaz (Valais), Suisse Site web: www.hotelardeve.ch Prix des chambres dans le Chalet (un peu plus cher que du côté hôtel) pour 2 personnes: Classique sans balcon: de 210 à 240 CHF Supérieure avec balcon: de 250 à 280 CHF *** INVITATION ***    

Vous avez aimé cette bonne adresse pour se loger à Ovronnaz? Alors commentez et partagez…

 

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Commentaires

1 commentaire

  • Un régal ces paysages enneigés que des lombaires récalcitrantes m’empêchent d’aller voir en vrai cette année ! La chambre est telle que j’ai toujours aimé la trouver à la montagne : bois, belles pierres et confort ! 🙂 Côté table, le restaurant est bien tentant aussi ! Bon week end Bisous

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